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Hambúrguer de brócolis

Hambúrguer de brócolis

INGREDIENTES:

  • 1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN?S light
  • meia colher (chá) de sal
  • 7 fatias de queijo-de-minas frescal light
     
    Para untar e polvilhar: 
     
    creme vegetal DORIANA light
  • farinha de rosca

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

 

1h 00min

7 porções

MODO DE PREPARO:

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
     
  2. Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm).
     
  3. Reserve.
     
  4. Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese HELLMANN?S light e o sal.
     
  5. Misture.
     
  6. Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres.
     
  7. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos.
     
  8. Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem.
     
  9. Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo.
     
  10. Sirva em seguida.
     

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

VARIAÇÃO

Se preferir, coloque uma fatia de tomate sobre a fatia de queijo, cubra com outro hambúrguer e leve ao forno.

DICA

Se utilizar outro tipo de brócolis, dê preferência a um maço grande e utilize somente as flores.

retirado de http://tudogostoso.uol.com.br/receita/17173-hamburguer-de-brocolis.html

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